Perú es una sorprendente tierra de colores, sabores y sensaciones gracias a su impresionante diversidad. Pero también su rico pasado cultural y la inmensa creatividad de sus habitantes han permitido que se desarrolle una interesante propuesta culinaria…

En años anteriores y de forma consecutiva, la comida peruana logró ser reconocida como la mejor de América pero este año obtuvo el premio mayor: los World Travel Awards 2015 la escogieron como la “Mejor Cocina del Mundo.”

El secreto de su éxito está en la perfecta combinación de los elementos que ya hemos mencionado, lo que permite que existan miles de platos a lo largo de todo el territorio peruano. Y es que siendo uno de los países más biodiversos del planeta no es de sorprenderse que solo, hablando de la papa, en el Perú existan más de 3 000 variedades. Es por ello que este es uno de los insumos preferidos en la cocina peruana y para comprobarlo los invitamos a degustar la causa, ocopa o la lawa de chuño.

Los productos del mar y ríos también son elementos primordiales en la gastronomía peruana y gracias a ellos es que los peruanos comparten con el mundo el célebre ceviche, el delicioso arroz con mariscos o la exquisita patarashca.

Un aspecto importante en la gastronomía del Perú es la influencia de cocinas como la china, italiana, japonesa o española, entre otras. Ejemplos clásicos de esta deliciosa mixtura son el lomo saltado, el arroz chaufa, los spaghettis a la huancaína o el tiradito de pescado.

Miles de productos endémicos, técnicas ancestrales, variados microclimas, la gran influencia extranjera y una dosis de muy buen gusto han logrado que la mejor cocina del mundo tenga su sede en el bello Perú. País que ahora ya no es solo apreciado por ser la tierra de los ancestrales Chimús, Paracas e Incas sino por su extraordinario bagaje culinario.

Te invitamos a vivir una inolvidable experiencia gastronómica con los tours que Tucano Peru suele diseñar para satisfacer al más exigente comensal.